El puesto de maestro pizzero se ocupa principalmente del horno, se ocupa de preparar y hornear todos los pedidos, se encarga de amasar panes y prepizzas, se encarga de realizar todo el mise and plase para el momento del despacho, se encarga de marcar empanadas, tartas, papas al horno, tortillas, etc. Una tarea muy importante de este puesto es la limpieza y la higienizacion del sector ya qie constantemente estamos manipulando alimentos. Se hace la limpieza del horno en profundidad todas las mañanas tanto por dentro y por fuera del horno, se limpia constantemente la mesa de trabajo y se deja el puesto impecable cada vez que termina el turno.
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816-1428 USD
Ecuador (Quito)
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