Ingeniero - Tecnólogo - Mecánico
Experiencia laboral:
Cuento con experiencia como Analista de Calidad en donde me dediqué a la supervisión de procesos y del cumplimiento de normativas. También como Asistente de I+D cuento con conocimiento en el desarrollo, formulación y optimización de productos y procesos alimentarios, elaboración de prototipos, evaluación de MP, análisis de costos y punto de equilibrio, algo que se ha fortalecido en mi actual rol de Jefa de planta (donde además de manejar personal, controlar procesos y supervisar las actividades he tenido que desarrollar nuevas formulaciones, mejorar las existentes, aumentar el rendimiento y reducir costos), así también cuento con experiencia en la obtención de registros y permisos como notificación sanitaria y registros de insumos pecuarios.
Educación:
Ingeniera en Alimentos
Habilidades profesionales y otras:
Conocimientos de BPM
Control de calidad en procesos productivos
Inspección de materias primas
Manejo de Kárdex
Trabajo en equipo
Mejora de flujos operativos
Capacitación al personal
Gestión Documental
Formulación y reformulación
Manejo de equipo de laboratorio
Conocimiento de idioma:
-
Adicionalmente:
Auditora Interna certificada en BPM, HACCP e ISO 22000, con experiencia en capacitación en inocuidad alimentaria. Voluntaria y Consultora Jr. en Desarrollo de Productos y Asuntos Regulatorios, con experiencia en formulación, prototipado, optimización de productos, análisis de costos y cumplimiento de requisitos sanitarios.
