HECTOR JESUS PAREDES HERNANDEZ - Resumen Enologo/Viticultor

EXPERIENCIA LABORAL Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA). Junio - Julio 2025. Control del estado fenológico de las parcelas experimentales. Toma de datos agronómicos. Evaluación de la sanidad vegetal del viñedo. Familiarización con protocolos de toma de muestras y su preparación para análisis posterior. Participación en embotellado, etiquetado, encorchado, filtración y llenado de barricas. Organización de catas de vino. Promotor Enoturístico Bilingüe (Español e Ingles). Casa Madero (Parras, Coahuila México). Agosto 2022 - Junio 2024. Promoción de los vinos de la región. Recomendación de opciones de maridaje. Organización de catas de vinos. Realización de tours guiados por el viñedo. Sommelier. Hotel Restaurante Atrio (Cáceres). Febrero - Junio 2022. Preparación y servicio de bebidas. Recomendación de opciones de maridaje. Organización de catas de vinos. Organización e inventario del almacén de bebidas. Realización de tours guiados por la bodega de vinos.

Master en Enología Innovadora. Universidad Pública de Navarra. Septiembre 2024 - Junio 2026. Lic. en Gastronomía. Universidad Autónoma del Estado de México. Agosto 2017 - Junio 2022.

Análisis Sensorial y Cata Maridaje y Gastronomía Viticultura y Enología Gestión de Bodega y Sala. Atención al Cliente y Venta

inglés

Graduado del Máster en Enología Innovadora y Sumiller con experiencia práctica en bodega, sala y promoción enoturística. Mi pasión por el vino me ha llevado a desarrollar una carrera versátil que me permite entender el ciclo completo del producto: desde el cuidado de la viña y los procesos enológicos, hasta su comunicación y venta al cliente final. Con tres años de experiencia demostrable en el sector, me considero una persona ordenada, proactiva y con gran capacidad de adaptación. Mi objetivo es formar parte de un equipo profesional e innovador al que pueda aportar mi conocimiento integral para impulsar sus proyectos y fortalecer su marca.