Ingeniero - Tecnólogo - Mecánico
Experiencia laboral:
• DELENCANTO FOODS
Cargo: Analista de calidad
Tiempo: 2 años y 2 meses (Diciembre 2023- Febrero 2026).
Descripción: Experiencia en control de calidad desde la recepción de materia prima hasta el producto en proceso y terminado, realizando análisis fisicoquímicos y microbiológicos, control de procesos, así como desarrollo e investigación de nuevos productos. Además, manejo de gestión documental para asegurar el cumplimiento de normas y estándares de calidad.
Educación:
Ingeniera en Alimentos
Habilidades profesionales y otras:
• Manejo de equipos y material de laboratorio.
• Control de calidad e inocuidad en alimentos.
• Gestión documental.
• Investigación y desarrollo de productos alimenticios.
• Procesamiento y tecnología de alimentos.
• Recepción y control de materias primas.
• Control de procesos.
• Análisis de producto terminado.
• Conocimiento en regulaciones, normativas alimentarias y calidad: (BPM/BPH, BPL, ISO 9001:2015, 14001:2015 y 45001:2018, 22000, 17025, HACCP).
• Liberación de producto terminado.
• Análisis Microbiológico.
Conocimiento de idioma:
-
Adicionalmente:
Certificado de Políticas Alimentarias: Marzo, 2021 (42 horas).
Curso en Buenas Prácticas de manufactura en plantas procesadoras de alimentos: Mayo, 2025 (40 horas).
Curso en Auditoría Interna BPM y HACCP en plantas procesadoras de alimentos: Junio, 2025 (40 horas).
Sinposio Estrategia: Junio, 2025 (10 horas).
Curso en Auditoría Interna en sistemas de gestión ISO 9001:2015, 14001:2015 y 45001:2018 Julio, 2025 (40 horas).
Curso LEAN SIX SIGMA GREEN BELT: Julio, 2025 (40 horas).
Certificado en Reforma de la Norma de la normativa 016 BPM: Agosto, 2025 (24 Horas).
Curso Método Petrifilm: Agosto, 2025 (2 Horas).
Primeros Auxilios Básicos, Cruz Roja Ecuatoriana: Agosto, 2025 (8 horas).
Curso Auditoría Interna,
implementación e interpretación de la norma ISO/IEC 17025 sistema de gestión de laboratorios: Septiembre, 2025 (60 horas).
Curso de ISO 22000: Octubre, 2025 (40 horas).
Certificado de asistencia en Accidentes cerebrovasculares (ACV) Cruz Roja: Diciembre, 2025 (2 horas y 30 min).
