Experiencia laboral:
- PRESTACIÓN DE SERVICIOS GASTRÓNOMICOS PROFESIONALES (2020-2025)
- INTERNO EN NUTRICIÓN CLINICA (2023-2024)
- IMPULSADOR DE CAUSAS JUDICIALES (2022-2023)
- ENCARGADO EN VENTAS DE BIENES RAICES (06/2021 -09/2021)
- CAJERO DE WESTER UNION (04/2018 - 07/2018)
Educación:
- Licenciado en Nutrición y Dietética (Universidad Iberoamericana del Ecuador- 2024)
- Certificado de Chéf de Partié (Culinary Trainner School - 2019)
- Bachiller en ciencicia ( Colegio Particular Luigi Galvani - 2016)
CAPACITACIONES :
Certificado de BPM
Certificado del sistema HACCP
Certificado de Nutrición en enfermedades Crónicas
Habilidades profesionales y otras:
- Gestión de tiempo
- Evaluación de dietas
- Empatía y escucha activa
- Educación y capacitación nutricional
- Trabajo en equipo
- Uso de Instrumentos antropométricos
- Comunicación
- Toma de decisiones
- Atención al cliente
Adicionalmente:
Me apasiona crear entornos de salud y bienestar donde las personas, sin importar su edad o contexto, puedan acceder a una alimentación adecuada, sentirse valoradas y empoderadas para mejorar su calidad de vida.Soy nutricionista con formación en gastronomía, con conocimientos en nutrición clínica y comunitaria. Cuento con 5 años de experiencia en la preparación de alimentos, lo que me ha permitido combinar el conocimiento científico con la práctica culinaria para adaptar planes alimenticios a las necesidades específicas de cada persona, especialmente en contextos de vulnerabilidad. Mi acercamiento a la nutrición comenzó con mi trabajo de tesis, enfocado en evaluar la calidad alimentaria y los niveles de desnutrición en niños de pueblos aledaños a las ciudades. Esta experiencia marcó mi compromiso con la salud pública y la educación nutricional.Además, he facilitado charlas y talleres educativos dirigidos a personas de la tercera edad, con el objetivo de mejorar su comprensión sobre enfermedades relacionadas con la alimentación como diabetes, hipertensión y desnutrición y ofrecer herramientas prácticas para una gestión más autónoma de su salud. Actualmente, combino mi experiencia en gastronomía con la nutrición clínica para:-Desarrollar planes de alimentación adaptados a patologías específicas.-Promover hábitos saludables a través de preparaciones gastronómicas accesibles y sabrosas.Disfruto trabajar en entornos interdisciplinarios que promuevan la colaboración, la adaptación cultural y la innovación social. Creo que la nutrición debe ir más allá de la consulta; debe ser un espacio de acompañamiento, educación y apoyo genuino para quienes más lo necesitan.
