Experiencia laboral:
Nutricionista de AdelgaSane (Junio 2024)
Docente de clases de nutrición en la Universidad del Adulto Mayor (Noviembre – Diciembre 2023)
Voluntaria en el Hospice San Camilo (Agosto – Septiembre 2023)
Practicante en el Hospital Pablo Arturo Suárez (Febrero – Julio 2021)
Educación:
Pontificia Universidad Católica del Ecuador Licenciada en Nutrición Humana / 2017 – 2022
Habilidades profesionales y otras:
Aprendizaje activo
• Empática
• Creatividad, originalidad e iniciativa
• Manejo de Office y herramientas digitales
Adicionalmente:
Soy nutricionista con formación complementaria en gastronomía y técnicas culinarias, lo que me permite integrar la ciencia de la alimentación con la creatividad de la cocina. Mi enfoque se centra en diseñar propuestas alimenticias que no solo sean nutricionalmente equilibradas, sino también innovadoras, atractivas y culturalmente significativas.
Cuento con experiencia en:
Valoración nutricional integral de pacientes y aplicación de estrategias personalizadas para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.
Desarrollo de menús balanceados, con criterios de calidad nutricional, estacionalidad y viabilidad económica.
Gastronomía aplicada a la nutrición, elaborando preparaciones que fusionan técnicas culinarias francesas, italianas y ecuatorianas con el uso de ingredientes nativos.
Diseño e innovación de productos saludables, como snacks a base de granos andinos (quinoa, amaranto, kiwicha) y panadería funcional.
Educación y formación en temas de alimentación saludable, tanto en espacios académicos como comunitarios.
