Experiencia laboral:
Encargada del sistema de gestión y Certificaciones requeridas para la exportación de frutas a Reino Unido, Unión Europea y estados Unidos. Enfocadas en la inocuidad de los alimentos, Salud y Seguridad Ocupacional, Protección del medio ambiente y producción sostenible.
Educación:
Universidad Zamorano Honduras - Graduada en 2020 - Titulo de Ingeniera en Agroindustria Alimentaria - Titulo homologado en la Universidad de Panamá - Con idoneidad.
Habilidades profesionales y otras:
Comunicación, trabajo en equipo, manejo de conflictos y estrés.
Adicionalmente:
Experiencia en laboratorios de alimentos en la Universidad Estadual de Londrina, Brasil y en plantas de cárnicos, lácteos, jugos, concentrados, granos, panificación y frutas y vegetales. En el presente trabajo como encargada del departamento de Certificaciones, las cuales son GLOBALG.A.P, cuyo enfoque es la inocuidad de los alimentos, es decir que las personas al consumir el alimento no les cause ningún tipo de daño, lesión o muerte, también tiene un componente de protección a los trabajadores, es decir salud y seguridad pero este tema es reforzado a través de otra auditoría conocida como SMETA, la cual se especializa en verificar que todo el personal labore baja ciertas normas que le permite estar seguro y cuente con un ambiente de trabajo limpio e higiénico. Además que protege a los colaboradores y exige que se respeten todos los derechos laborales y humanos del personal. Otra certificación importante es SELECT FARM PRODUCE, esta es de un grupo Selecto de supermercados en Reino Unido y se enfoca en la inocuidad del producto, revisando minuciosamente los controles y registros en la planta de empaque. Teniendo en cuenta controles como revisión de inicio de empaque, donde se verifica que el personal se haya lavado las manos, no tenga joyas puestas, todo la planta desde las bandas de empaque hasta los pisos y paredes estén limpios y desinfectados, los elementos de control de calidad estén en su sitio y listos para usarse al igual que los productos post cosechas y pediluvios hechos.
