Sommelier

É um profissional que executa as suas tarefas com sentido de responsabilidade de cooperação e de rigor. Deve cumprir e fazer cumprir os standards e procedimentos de qualidade de serviço Leading Hotels of the World de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente a sua satisfação e fidelização.
Destacam-se como principais tarefas:
- Aconselhamento e orientação aos nossos hóspedes e clientes com storytelling
- Gestão de stocks e referências de vinhos
- Gestão do Beverage Cost
- Garantir o melhor Paring com os nossos menus e de acordo com as preferências dos clientes
- Dar formação constante à equipa do serviço de sala
- Cumprir e fazer cumprir com todas as normas de HACCP.