Sous-chef con experiencia en cocina profesional, Bogotá
- Salario: 4074000-7038000 COP
- Ubicación: Colombia (Bogotá)
- Área - Puesto: Sous Chef
- Fecha de publicación:hace 3 días
- Fecha de caducidad de la vacante: 07-01-2027
Restaurante de cocina internacional en Bogotá precisa sous-chef con experiencia comprobada en gestión de equipos y producción gastronómica profesional. El puesto implica la coordinación de la brigada en turnos de alta demanda, supervisión de la elaboración de platos principales y control de calidad en cada servicio.
Se requiere formación técnica o tecnológica en gastronomía, así como un mínimo de 2 años en cargos similares dentro de restaurantes de volumen medio o alto. La persona seleccionada será responsable de la organización de la mise en place, el cumplimiento de normativas sanitarias y la gestión eficiente de inventarios y pedidos.
- Gestión y supervisión de equipo de cocina (mínimo 5 personas)
- Elaboración y control de producción diaria según plan de menú
- Implementación y seguimiento de normas BPM y manejo higiénico de alimentos
- Control de inventarios, pedidos y recepción de insumos
- Apoyo directo al chef ejecutivo en la creación de nuevas recetas y presentaciones
Jornada completa presencial, de lunes a sábado en horario de 11:00 a 21:00 con una hora de descanso. Contrato indefinido conforme a la normativa laboral colombiana. Salario entre 4.074.000 y 7.038.000 COP mensuales según experiencia y responsabilidades asignadas.
Para aplicar es indispensable contar con cédula de extranjería o permiso de trabajo vigente. Enviar hoja de vida o comunicarse al +57 3181690358.
Todas las vacantes del portal DEBEN prever solo tipos de actividad laboral que no infrinjan la legislación del país donde se realiza la actividad y contener una lista completa de las obligaciones laborales. Si detecta que un anuncio no cumple estos requisitos, informe al Administrador y, si su queja se confirma, el anuncio será eliminado y su autor recibirá una advertencia o será bloqueado en caso de infracciones sistemáticas. El Administrador no se hace responsable del comportamiento del empleador ni del cumplimiento efectivo de sus obligaciones.
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