Enólogo/a especializado en vinificación y control de calidad, Madrid
- Salario: 2640-4560 eur
- Ubicación: España (Madrid)
- Área - Puesto: Enólogo
- Fecha de publicación:hace 5 horas
- Fecha de caducidad de la vacante: 04-01-2027
Pérez Servicios C.B., empresa dedicada a la gestión de servicios en hostelería y restauración en Madrid, busca incorporar un/a enólogo/a con experiencia demostrable en procesos de vinificación y control de calidad de vinos. La persona seleccionada será responsable de supervisar todas las fases del proceso de elaboración del vino, desde la recepción y clasificación de la uva, el seguimiento de la fermentación, control de temperaturas y parámetros de maduración, hasta el embotellado final. Sus funciones incluirán el análisis y registro de los parámetros físico-químicos y organolépticos de los lotes, la realización de controles de calidad periódicos y la elaboración de informes técnicos.
Se valorará experiencia en cata profesional para la evaluación sensorial de los vinos y la capacidad de diseñar fichas técnicas detalladas. Es necesario el manejo de equipos de laboratorio específicos de bodega y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad. Requisitos: Grado en Enología o Ingeniería Agrónoma con especialización en viticultura, al menos 2 años de experiencia en bodega o empresa vinícola, y conocimientos actualizados en normativas del sector.
Jornada completa presencial, de lunes a viernes de 8:00 a 17:00. Para candidatos extranjeros, es imprescindible presentar NIE vigente o permiso de trabajo en vigor. Se ofrece contrato indefinido y salario entre 2.640 y 4.560 € brutos/mes, según experiencia.
Interesados deben enviar curriculum o solicitar información al +34 695071380.
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