Sous-chef con experiencia en cocina internacional — Ciudad de México

Mendoza Selección S. de R.L. selecciona sous-chef para restaurante cliente en Ciudad de México. El establecimiento se especializa en cocina internacional y maneja un volumen de servicio de hasta 80 cubiertos por turno.

La persona seleccionada será responsable de coordinar la partida asignada, supervisar la mise en place y garantizar la correcta ejecución de los platos según los estándares de la carta. Deberá colaborar estrechamente con el chef ejecutivo en la gestión del equipo de cocina y el control de insumos.

• Formación técnica en gastronomía (Licenciatura o Técnico en Gastronomía).
• Certificado de manipulación de alimentos vigente.
• Experiencia comprobable de al menos 3 años como sous-chef o jefe/a de partida en restaurantes con cocina internacional.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa, turnos rotativos de lunes a domingo (descanso un día a la semana), horario principal de 14:00 a 22:00.
• Tarjeta de Residente Temporal o Permanente con permiso de trabajo (INM) vigente.

Contrato indefinido directo con la empresa cliente. Remuneración entre 22,308 y 38,532 MXN brutos mensuales, acorde a experiencia y responsabilidades. Interesados/as deben remitir CV o solicitar entrevista telefónica al +52 8179482906.