Sous-chef con experiencia en cocina de restaurante — Ciudad de México

Hernández Selección S.A. de C.V. selecciona sous-chef para restaurante cliente en Ciudad de México. El puesto requiere experiencia comprobable en cocina de restaurante, liderando brigadas y coordinando la producción de alimentos en servicios de alta demanda.

La persona seleccionada será responsable de supervisar la partida asignada, apoyar en la gestión diaria de la cocina, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como colaborar en la formación del personal de cocina. Se valorará experiencia en cocina internacional y manejo de inventarios.

• Formación en gastronomía (Licenciatura, Técnico Superior o equivalente).
• Experiencia mínima de 3 años como sous-chef o jefe de partida en restaurantes con volumen medio-alto.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, control de costos y seguridad alimentaria.
• Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Jornada completa presencial, con turnos rotativos de lunes a domingo (descanso semanal según cuadrante), horario aproximado de 14:00 a 23:00 horas. Contrato indefinido tras periodo de prueba. Salario mensual de 22,308–38,532 MXN brutos, según experiencia y responsabilidad. Se requiere Tarjeta de Residente Temporal o Permanente con permiso de trabajo (INM) en regla. Enviar CV o contactar al +52 5545409845 para proceso de selección.