Sous-chef con experiencia en cocina internacional, La Paz

Cruz S.A., restaurante reconocido en La Paz, precisa incorporar un sous-chef con experiencia en cocina internacional y nacional. El puesto implica la coordinación de la brigada de cocina, supervisión de la producción diaria y control de calidad en la elaboración de platos, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas y estándares del establecimiento.

El sous-chef será responsable de la gestión de inventarios, control de mermas, apoyo en la planificación de menús y formación continua del personal de cocina. Se valorará experiencia previa en restaurantes de volumen medio-alto y capacidad para liderar turnos en ausencia del chef principal.

• Formación técnica o superior en gastronomía o cocina
• Experiencia mínima de 3 años como sous-chef o jefe de partida
• Conocimientos avanzados en técnicas de cocina internacional y nacional
• Capacidad para gestión de equipos y control de calidad
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos

La jornada es completa, con turnos rotativos de lunes a domingo, 8 horas diarias según programación interna. Contrato indefinido tras periodo de prueba. Salario entre 7.680 y 13.260 BOB mensuales según experiencia y responsabilidades. Para extranjeros, es imprescindible contar con carnet de extranjería o autorización de trabajo vigente.

Enviar CV actualizado a [email protected] o contactar al +591 69157337 para más información.