Ingeniero/a en Industrias Alimentarias Senior — Ciudad de México

Firma de abogados especializada en el sector agroalimentario busca incorporar un/a Ingeniero/a en Industrias Alimentarias senior para fortalecer su equipo de asesoría técnica y gestión de cumplimiento normativo. El puesto está orientado a profesionales con amplia experiencia en la supervisión de procesos industriales, implementación de mejoras en líneas de producción y asesoría respecto a normativas sanitarias y de calidad aplicables a la industria alimentaria, tanto en el ámbito nacional como internacional.

La persona seleccionada será responsable de garantizar que los procesos productivos de los clientes cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria exigidos por la legislación vigente. Entre sus funciones principales se incluyen la planificación y ejecución de auditorías internas en plantas de producción, identificación de desviaciones respecto a la normativa, elaboración de diagnósticos técnicos y propuestas de planes de mejora continua en colaboración con los responsables de producción y calidad de las empresas clientes. También deberá revisar y validar la documentación técnica relacionada con la inocuidad, trazabilidad y control de procesos, asegurando su correcta actualización y cumplimiento de los requisitos regulatorios.

El puesto implica acompañar a los clientes durante inspecciones oficiales de autoridades sanitarias, actuando como enlace técnico entre los equipos operativos y los organismos reguladores. Además, colaborará estrechamente con el área jurídica del despacho en la elaboración de informes periciales y dictámenes técnicos requeridos en procedimientos administrativos, litigios o procesos de certificación. Deberá coordinar equipos multidisciplinarios en la preparación y respuesta ante auditorías externas, así como en la implementación de sistemas de gestión basados en normativas como NOM-251-SSA1-2009, NOM-120-SSA1-1994, ISO 22000 y HACCP.

Requisitos indispensables: licenciatura en Ingeniería en Industrias Alimentarias o Ingeniería en Alimentos, con cédula profesional vigente. Experiencia mínima de 5 años en plantas de producción alimentaria, desempeñando funciones de gestión de calidad, inocuidad, optimización de procesos y cumplimiento normativo. Sólido conocimiento de la legislación mexicana en materia de seguridad e higiene alimentaria y manejo avanzado de documentación técnica, elaboración de informes regulatorios y coordinación de auditorías. Se requiere capacidad para liderar equipos multidisciplinarios y habilidades de comunicación para interactuar con clientes y autoridades.

Condiciones laborales: contrato indefinido, incorporación presencial en Ciudad de México. Jornada de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 h, con disponibilidad para desplazamientos puntuales a plantas de clientes en el área metropolitana. Remuneración mensual entre 35,496 y 81,120 MXN brutos según experiencia y responsabilidad. Para candidatos extranjeros, es imprescindible presentar FM2/FM3 o permiso de trabajo vigente expedido por el INM. Interesados enviar CV y carta de motivación a [email protected].