Necesitamos Sous Chef

En nuestro restaurante, ubicado en la hermosa ciudad de Ayacucho, estamos buscando un talentoso y apasionado Sous Chef para unirse a nuestro equipo. Somos una empresa acogedora que da la bienvenida a extranjeros y promueve una cultura diversa e inclusiva.

Como Sous Chef, serás responsable de apoyar al chef ejecutivo en la gestión de la cocina y garantizar que nuestros platos sean preparados con los más altos estándares de calidad y presentación. Aunque preferimos candidatos con experiencia previa en esta posición, también damos la bienvenida a aquellos con experiencia limitada que estén dispuestos a aprender y crecer.

Resumen del trabajo

• Gestión diaria de la cocina junto al chef ejecutivo
• Diseño y actualización del menú
• Comunicación efectiva con el personal de cocina
• Supervisión del trabajo del equipo para garantizar la calidad y eficiencia
• Mantener prácticas adecuadas de higiene alimentaria
• Colaborar en la formación de nuevos miembros del equipo

Requisitos del candidato:

• Mínimo dos años de experiencia en cocina o puesto similar
• Título técnico o universitario en gastronomía o áreas relacionadas (preferible)
• Habilidades demostradas en gestión, planificación y liderazgo
• Conocimiento de técnicas de cocina y preparación de platos tradicionales y modernos
• Familiaridad con las normas de higiene alimentaria
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico

Responsabilidades clave:

1. Asistir al chef ejecutivo en la planificación del menú, teniendo en cuenta los ingredientes locales y de temporada.
2. Supervisar el trabajo del personal de cocina para garantizar que los platos se preparen con los estándares de calidad y presentación esperados.
3. Gestionar inventarios y realizar pedidos de insumos necesarios para la preparación de los platos.
4. Implementar y mantener prácticas adecuadas de higiene alimentaria en toda la cocina.
5. Asegurarse de que todos los miembros del equipo estén al día con las técnicas, recetas y procedimientos actuales.

Ofrecemos un salario competitivo de $1700 dólares, oportunidades de crecimiento dentro del restaurante, un horario flexible y un ambiente laboral colaborativo. Si te apasiona la gastronomía peruana y estás dispuesto a asumir nuevos desafíos, ¡esperamos conocerte! Haz clic en el botón "Aplicar Ahora" a continuación para enviar tu currículum.

No se aceptarán solicitudes por teléfono o en persona. Solo se contactará a los candidatos seleccionados para una entrevista.