Innovación Gastronómica en La Plata requiere Sous Chef con urgencia

En nuestro restaurante, estamos buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo en La Plata. Somos un establecimiento de alta cocina que ofrece una experiencia gastronómica única y auténtica, con un enfoque en ingredientes locales y técnicas innovadoras. Buscamos a alguien apasionado por la cocina y con experiencia previa en restaurantes de alta gama.

Resumen del trabajo:

El Sous Chef será responsable de asistir al chef ejecutivo en la elaboración del menú, garantizar la calidad y presentación de los platos, gestionar inventarios y pedidos, implementar prácticas de higiene alimentaria y liderar al equipo de cocina.

Requisitos del candidato:

• Experiencia previa como Sous Chef o posición similar en restaurantes de alta gama.
• Habilidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
• Pasión por la cocina e interés en aprender nuevas técnicas y tendencias gastronómicas.
• Conocimiento sobre prácticas adecuadas de seguridad e higiene alimentaria.

Responsabilidades clave:

1. Asistir al chef ejecutivo en la planificación del menú y en la elaboración de nuevos platos.
2. Supervisar y guiar al equipo de cocina para garantizar la eficiencia en el trabajo.
3. Garantizar la calidad y presentación de los platos antes de ser servidos a los clientes.
4. Gestionar inventarios y realizar pedidos oportunos para mantener el stock de insumos necesario para el funcionamiento del restaurante.
5. Implementar y mantener altas prácticas de higiene alimentaria en todo momento.
6. Colaborar en la formación y desarrollo de nuevos miembros del equipo de cocina.

Aquí, en nuestro restaurante, promovemos una cultura basada en el respeto mutuo, la colaboración y la pasión por la gastronomía. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y desafiante que fomenta el crecimiento profesional y personal. Además, ofrecemos horarios flexibles para mantener un equilibrio saludable entre trabajo y vida personal.

No se requiere dominio del idioma español, aceptamos extranjeros que cumplan con los requisitos mencionados anteriormente.

Si estás interesado en unirte a nuestro equipo como Sous Chef, envía tu CV a través de nuestro sitio web. ¡Esperamos conocerte pronto!