Descanso y Sabor busca Chef de sushi para unirse a nuestro equipo en Kuala Lumpur

¿Eres un apasionado por la cocina japonesa y tienes experiencia preparando sushi y sashimi? ¡Esta oportunidad es para ti! Estamos buscando un talentoso Chef de sushi para unirse a nuestro equipo en Kuala Lumpur, con un salario competitivo de 1200$ dólares.

Resumen del trabajo:

• Preparar y servir sushi y sashimi de alta calidad.
• Diseñar menús innovadores y creativos basados en los estándares de la cocina japonesa.
• Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria del restaurante.
• Cumplir con las normas y regulaciones locales e internacionales relacionadas con la preparación de alimentos.

Requisitos del candidato:

• 5 años de experiencia en la cocina japonesa, especialmente en la preparación de sushi y sashimi.
• Sólidos conocimientos sobre los ingredientes utilizados en la cocina japonesa y su frescura, así como sobre técnicas de corte y presentación.
• Habilidades para trabajar bajo presión en una cocina ocupada.

Responsabilidades clave:

1. Preparar sushi y sashimi según las solicitudes de los clientes.
2. Mantener la frescura y calidad de los ingredientes utilizados en cada plato.
3. Diseñar menús que reflejen las tendencias actuales en la gastronomía japonesa, al mismo tiempo que se mantienen fieles a nuestros estándares de excelencia.
4. Capacitar al personal en las técnicas adecuadas de preparación y presentación de sushi y sashimi.
5. Llevar un registro y controlar el inventario de los ingredientes utilizados en el departamento de sushi.
6. Mantener los estándares más altos de higiene y limpieza en la cocina.

En nuestra empresa valoramos la creatividad, la dedicación y el trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades para crecer y desarrollarse profesionalmente. Si cumples con los requisitos del candidato, ¡aplica ahora para ser parte de nuestro equipo!